Insalata di riso integrale e verdure grigliate

Insalata di riso integrale e verdure grigliate

Il riso integrale non è altro che riso normale non privato della sua pellicola protettiva: la lolla, ricca di fibre e sostanze benefiche utilissime all’intestino. E’ un alimento molto digeribile e può essere consumato anche dalle persone affette dal morbo celiaco

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Fusilli con pesto alla rucola

Fusilli con pesto alla rucola

Abbiamo deciso di variare la preparazione di questo pesto utilizzando la rucola. Quest’ultima ha proprietà digestive e diuretiche; è ideale per contrastare i raffreddori primaverili in quanto è ricca di vitamina C ed è un ottimo stimolante in casi di debolezza

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Yogurt al miele e semi di lino

Yogurt al miele e semi di lino

In questa semplicissima ricetta abbiamo utilizzato i semi di lino. Essi contengono principalmente omega 3, sali minerali, lipidi, proteine, fibre, acido linoleico e lignani che hanno proprietà antiossidanti; infatti da alcune ricerche, è risultato che il consumo di semi di lino possa

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Gazpacho classico

Gazpacho classico

Il gazpacho è un piatto molto semplice da preparare, ideale per l’estate in quanto molto fresco e, grazie alla verdura contenuta, aiuta il nostro corpo a reidratarsi. E’ un ottimo modo di gustare tutte queste verdure che non essendo soggette a cottura

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Biscotti morbidi al cocco

Biscotti morbidi al cocco

Questi biscottini al cocco sono perfetti per chi soffre di intolleranza al lattosio perché non contengono né burro né latte. Inoltre sono anche piuttosto leggeri in quanto non è presente nemmeno il tuorlo dell’uovo che, come sapete, è ricco di grassi

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Insalata di pollo light

Insalata di pollo light

Abbiamo utilizzato la carne di pollo, una carne bianca ricca di aminoacidi ramificati (utili al metabolismo) e di proteine nobili. E’ più masticabile e quindi più digeribile della carne rossa, ha un ridotto contenuto di grassi e contiene molto meno colesterolo. Inoltre

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Spiedini di seppioline alla griglia

Spiedini di seppioline alla griglia

Per questo secondo ho utilizzato delle seppioline, un mollusco piuttosto economico in quanto si aggira intorno agli 8,00-10,00 euro al Kg. Esso è ricco di sali minerali come il potassio, calcio, fosforo e magnesio; contiene inoltre Vitamina A, Omega 3, un

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Fettine di pollo al sesamo

Fettine di pollo al sesamo

Preparare queste bistecche di pollo è molto semplice e veloce. Cucinata in questo modo la carne rimane molto tenera, ma allo stesso tempo è resa croccante dal sesamo. I semi di sesamo sono molto utili per il nostro organismo, infatti

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Pinzimonio di verdure

Pinzimonio di verdure

Il pinzimonio è un piatto piuttosto versatile, potete servirlo come antipasto o come secondo. E’ ottimo soprattutto in estate perchè molto fresco e leggero. La verdura è un ottimo alleato del nostro organismo in quanto, soprattutto nella bella stagione, aiuta il nostro

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