Insalata di pollo light

Insalata di pollo light

Abbiamo utilizzato la carne di pollo, una carne bianca ricca di aminoacidi ramificati (utili al metabolismo) e di proteine nobili. E’ più masticabile e quindi più digeribile della carne rossa, ha un ridotto contenuto di grassi e contiene molto meno colesterolo. Inoltre

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Spiedini di seppioline alla griglia

Spiedini di seppioline alla griglia

Per questo secondo ho utilizzato delle seppioline, un mollusco piuttosto economico in quanto si aggira intorno agli 8,00-10,00 euro al Kg. Esso è ricco di sali minerali come il potassio, calcio, fosforo e magnesio; contiene inoltre Vitamina A, Omega 3, un

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Fettine di pollo al sesamo

Fettine di pollo al sesamo

Preparare queste bistecche di pollo è molto semplice e veloce. Cucinata in questo modo la carne rimane molto tenera, ma allo stesso tempo è resa croccante dal sesamo. I semi di sesamo sono molto utili per il nostro organismo, infatti

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Pinzimonio di verdure

Pinzimonio di verdure

Il pinzimonio è un piatto piuttosto versatile, potete servirlo come antipasto o come secondo. E’ ottimo soprattutto in estate perchè molto fresco e leggero. La verdura è un ottimo alleato del nostro organismo in quanto, soprattutto nella bella stagione, aiuta il nostro

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Pane e salamina

Pane e salamina

A chi non piace il classico panino con la salamina? Io adoro mangiarlo cucinato dagli alpini alle feste di paese! Peccato che purtroppo non rispecchi del tutto i canoni della giusta alimentazione. Ho quindi provato a rivisitarlo usando pane al Kamut,

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Pasta alla mia crudaiola

Pasta alla mia crudaiola

Un piatto molto fresco e decisamente saporito. Molto semplice da fare e quindi alla portata di tutti. Ingredienti per 4 persone 360 gr. pasta integrale corta 50 gr. alici sott’olio 60 gr. capperi 320 gr. pomodori datterini 30 gr. rucola

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Patatine al forno

Patatine al forno

Questa ricetta è molto semplice e veloce da preparare, quindi perché mangiare le patatine nei sacchetti quando potete prepararle a casa con ingredienti genuini? Basta un piccolo sforzo per mangiare in modo più sano senza rinunciare al gusto! Ingredienti per

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Salmone grigliato alla salsa verde

Salmone grigliato alla salsa verde

In questa ricetta abbiamo utilizzato il salmone, un pesce abbastanza economico (circa 23 euro al kg per il filetto), ma con grosse proprietà nutritive. E’ infatti molto ricco di Omega 3, indispensabili per l’organismo in quanto aiutano ad abbassare il colesterolo

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Farfalle al pesto di pomodori secchi

Farfalle al pesto di pomodori secchi

In questa ricetta abbiamo utilizzato i pomodori secchi: pensate che, da un recente studio effettuato da alcuni ricercatori della University of Missouri (articolo pubblicato sulla rivista Cancer Research), è risultato che mangiare pomodori essiccati aiuti a prevenire il cancro alla prostata.

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Melone ai frutti rossi

Melone ai frutti rossi

Per questo “dolce” abbiamo usato il melone e i frutti rossi. Il melone viene considerato un cibo antinvecchiamento: contiene vitamina A che protegge l’epitelio intestinale, la pelle e favorisce la rigenerazione cellulare. Inoltre può dare una buona carica energetica in

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