Il pinzimonio è un piatto piuttosto versatile, potete servirlo come antipasto o come secondo. E' ottimo soprattutto in estate perchè molto fresco e leggero. La verdura è un ottimo alleato del nostro…

A chi non piace il classico panino con la salamina? Io adoro mangiarlo cucinato dagli alpini alle feste di paese! Peccato che purtroppo non rispecchi del tutto i canoni della giusta…

Un piatto molto fresco e decisamente saporito. Molto semplice da fare e quindi alla portata di tutti. Ingredienti per 4 persone 360 gr. pasta integrale corta 50 gr. alici sott'olio…

Questa ricetta è molto semplice e veloce da preparare, quindi perché mangiare le patatine nei sacchetti quando potete prepararle a casa con ingredienti genuini? Basta un piccolo sforzo per mangiare…

In questa ricetta abbiamo utilizzato il salmone, un pesce abbastanza economico (circa 23 euro al kg per il filetto), ma con grosse proprietà nutritive. E' infatti molto ricco di Omega 3,…

In questa ricetta abbiamo utilizzato i pomodori secchi: pensate che, da un recente studio effettuato da alcuni ricercatori della University of Missouri (articolo pubblicato sulla rivista Cancer Research), è risultato che…

Per questo "dolce" abbiamo usato il melone e i frutti rossi. Il melone viene considerato un cibo antinvecchiamento: contiene vitamina A che protegge l’epitelio intestinale, la pelle e favorisce la…

Abbiamo voluto utilizzare la carne equina, in particolare gli sfilacci, perché è una carne adatta a tutte le età per le sue proprietà nutritive. Ha un alto contenuto di proteine…

In questo antipasto abbiamo utilizzato il caprino, un formaggio molto magro (vista la quantità di acqua che contiene) e quindi indicato nei regimi alimentari ipocalorici. Inoltre i grassi in esso…