Fusilli integrali alla carbonara di biete

Fusilli integrali alla carbonara di biete

In questa ricetta abbiamo utilizzato le biete. Questa verdura è un ottimo toccasana in quanto è ricca di acqua, ferro, magnesio e vitamine A e C. Viene consigliata alle persone che soffrono di anemia in quanto contiene buone quantità di

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Vellutata di zucchine

Vellutata di zucchine

Per questa ottima vellutata abbiamo utilizzato, come ingrediente principale, le zucchine: questa verdura è composta per circa il 92% di acqua e a seguire abbiamo carboidrati, proteine, fibre alimentari e grassi; è importante la presenza del potassio e di altri minerali quali fosforo,

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Vellutata di patate e asparagi

Vellutata di patate e asparagi

In questa ricetta abbiamo utilizzato gli asparagi: essi hanno proprietà diuretiche e depurative, sono ricchi di fibre e di vitamine A, B1, B6 e C, aminoacidi, e acido folico. Hanno pochissime calorie, sono quindi consigliati nelle diete dimagranti; inoltre contengono

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Insalata di riso integrale e verdure grigliate

Insalata di riso integrale e verdure grigliate

Il riso integrale non è altro che riso normale non privato della sua pellicola protettiva: la lolla, ricca di fibre e sostanze benefiche utilissime all’intestino. E’ un alimento molto digeribile e può essere consumato anche dalle persone affette dal morbo celiaco

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Fusilli con pesto alla rucola

Fusilli con pesto alla rucola

Abbiamo deciso di variare la preparazione di questo pesto utilizzando la rucola. Quest’ultima ha proprietà digestive e diuretiche; è ideale per contrastare i raffreddori primaverili in quanto è ricca di vitamina C ed è un ottimo stimolante in casi di debolezza

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Gazpacho classico

Gazpacho classico

Il gazpacho è un piatto molto semplice da preparare, ideale per l’estate in quanto molto fresco e, grazie alla verdura contenuta, aiuta il nostro corpo a reidratarsi. E’ un ottimo modo di gustare tutte queste verdure che non essendo soggette a cottura

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Farfalle al pesto di pomodori secchi

Farfalle al pesto di pomodori secchi

In questa ricetta abbiamo utilizzato i pomodori secchi: pensate che, da un recente studio effettuato da alcuni ricercatori della University of Missouri (articolo pubblicato sulla rivista Cancer Research), è risultato che mangiare pomodori essiccati aiuti a prevenire il cancro alla prostata.

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Vellutata di porri

Vellutata di porri

In questa ricetta abbiamo utilizzato i porri che sono ricchi di vitamina A, e che contengono, anche se in minor quantità, sia la vitamina C che la vitamina B. Il porro è ricco di acqua e contiene minerali come il

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Spaghetti di Trapani

Spaghetti di Trapani

Anche questo un piatto di pasta molto estivo, con pomodori appena sbollentati accompagnati da un pesto leggero fatto senza parmigiano. Ideale per chi è intollerante al lattosio e non vuole perdersi il gusto del pesto fatto in casa. Ingredienti per

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