Bicchierini di ricotta e lamponi

Bicchierini di ricotta e lamponi

Questo dolce al cucchiaio è molto leggero e poco calorico. Abbiamo infatti utilizzato la ricotta addolcendola con del semplice miele. L’abbiamo ingolosito con un tocco di cioccolato fondente e con dei lamponi; questi ultimi sono utilissimi al nostro corpo in

Continua a leggere

Pollo ai peperoni e porri in salsa di soia

Pollo ai peperoni e porri in salsa di soia

In questa preparazione abbiamo utilizzato la pentola wok: la cottura è molto veloce e viene utilizzato pochissimo olio. Non serve abusare di sale in quanto la salsa di soia insaporisce moltissimo sia la carne che le verdure. Il pollo risulterà

Continua a leggere

Vellutata di patate e asparagi

Vellutata di patate e asparagi

In questa ricetta abbiamo utilizzato gli asparagi: essi hanno proprietà diuretiche e depurative, sono ricchi di fibre e di vitamine A, B1, B6 e C, aminoacidi, e acido folico. Hanno pochissime calorie, sono quindi consigliati nelle diete dimagranti; inoltre contengono

Continua a leggere

Frittata al forno di zucchine e ricotta

Frittata al forno di zucchine e ricotta

Questa frittata è leggermente diversa dal solito infatti, grazie alla ricotta e agli albumi montati a neve risulta sofficissima;  inoltre è abbastanza leggera in quanto le verdure non sono state precedentemente cotte nell’olio. E’ ottima anche servita fredda. Ovviamente come per

Continua a leggere

Insalata di riso integrale e verdure grigliate

Insalata di riso integrale e verdure grigliate

Il riso integrale non è altro che riso normale non privato della sua pellicola protettiva: la lolla, ricca di fibre e sostanze benefiche utilissime all’intestino. E’ un alimento molto digeribile e può essere consumato anche dalle persone affette dal morbo celiaco

Continua a leggere

Fusilli con pesto alla rucola

Fusilli con pesto alla rucola

Abbiamo deciso di variare la preparazione di questo pesto utilizzando la rucola. Quest’ultima ha proprietà digestive e diuretiche; è ideale per contrastare i raffreddori primaverili in quanto è ricca di vitamina C ed è un ottimo stimolante in casi di debolezza

Continua a leggere

Yogurt al miele e semi di lino

Yogurt al miele e semi di lino

In questa semplicissima ricetta abbiamo utilizzato i semi di lino. Essi contengono principalmente omega 3, sali minerali, lipidi, proteine, fibre, acido linoleico e lignani che hanno proprietà antiossidanti; infatti da alcune ricerche, è risultato che il consumo di semi di lino possa

Continua a leggere