Attività fisica adattata

Attività fisica adattata

Cos’è l’A.F.A.? L’attività fisica adattata nasce dall’esigenza di permettere ad ogni persona di muoversi correttamente con lo scopo di prevenire le malattie croniche con esercizi adattati per i pazienti. Lo slogan “metti in movimento la vita” spiega bene il ruolo

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Riso venere gamberi e zucchine

Riso venere gamberi e zucchine

Questa è decisamente una delle mie ricette preferite. Mi sono avvicinata da poco al mondo del riso venere e credo che difficilmente me ne allontanerò. La cottura risulta un po’ lunga (circa 30/40 minuti) ma il risultato sarà poi splendido.

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Torta alla ricotta

Torta alla ricotta

Questa torta risulta molto leggera e soffice grazie alla ricotta. Inoltre non avendo utilizzato il burro è decisamente meno calorica di altri dolci. E’ ideale per la colazione oppure per accompagnare il caffè di fine pasto. Per la cottura ho

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Vellutata di zucchine

Vellutata di zucchine

Per questa ottima vellutata abbiamo utilizzato, come ingrediente principale, le zucchine: questa verdura è composta per circa il 92% di acqua e a seguire abbiamo carboidrati, proteine, fibre alimentari e grassi; è importante la presenza del potassio e di altri minerali quali fosforo,

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Filetti di salmone pistacchi e zafferano

Filetti di salmone pistacchi e zafferano

In questa ricetta abbiamo utilizzato lo zafferano: una piccola pianta erbacea della famiglia delle Iridacee; la parte che viene utilizzata sono gli stimmi, da cui si ricava questa costosissima polverina utilizzata in cucina. Ha un elevato contenuto di carotenoidi, crocetina,

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Polpettone freddo di tonno e ricotta

Polpettone freddo di tonno e ricotta

Una ricetta fresca, adatta alla stagione calda in arrivo. Ideale per i pic-nic, ottimo se preparato la sera prima. Un modo diverso per mangiare la solita insalata accompagnata dalla solita scatoletta di tonno. Un pasto più che completo, un piatto

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La vaporiera e la cottura al vapore

La vaporiera e la cottura al vapore

Prima di parlare degli utensili dedicati a questo tipo di cottura è bene spiegare esattamente in cosa consiste questa tecnica di cucina: ebbene, in questo tipo di cottura viene evitato il contatto diretto tra il liquido, quindi l’acqua, e il

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Spiedini di gamberi alla salsa di rucola

Spiedini di gamberi alla salsa di rucola

Per la preparazione di questo secondo ho utilizzato il gambero, un crostaceo che è stato oggetto di una recente ricerca relativa alle sue proprietà anti-tumorali. Infatti nella corazza e nella testa si trova un potentissimo antiossidante: l’astaxantina. Quest’ultima è tre

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Weekend a Budapest capitale dell’Ungheria

Weekend a Budapest capitale dell’Ungheria

Pacchetto weekend 4 giorni / 3 notti periodo valido per la partenza aprile-maggio 2013 volo a/r da Treviso o Bergamo hotel 4* per 2 persone con trattamento di b&b quota iscrizione tasse Prezzo a persona 179,00€ Per info sulla disponibilità

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